紫砂和土陶炖锅哪个更好?

紫砂炖锅更适合炖煮肉类和汤品，能保留食材原味，保温时间长；土陶炖锅价格便宜，适合炖煮蔬菜和粥类，加热均匀但保温稍差。

对比

紫砂炖锅：采用紫砂泥制成，透气性好，炖煮时能锁住肉香，炖出的汤更浓郁。使用时需小火慢炖，避免急火开裂。保养时需保持干燥，防止吸水过多。适合家庭长期使用，一套能用10年以上。价格在200到500元之间。

土陶炖锅：由普通陶土烧制而成，价格便宜，50到150元就能买到。锅体较重，炖煮时受热均匀，适合煮粥和炖菜。但保温时间短，汤汁容易凉。使用前需泡水，避免干裂。锅体较脆，不小心摔落容易损坏。