乌木菜板和铁木菜板哪个好?

乌木菜板和铁木菜板各有优势，选择取决于使用需求。乌木菜板硬度高、不易开裂，适合切肉类和硬物；铁木菜板密度大、不易发霉，适合切蔬菜和水果。

对比

乌木菜板：乌木材质坚硬，刀痕少，耐用性强，长期使用不易变形。它天然抗菌，适合处理生肉，避免细菌滋生。重量较轻，清洗方便，但价格较高，且遇水后需及时晾干，否则容易开裂。

铁木菜板：铁木密度极高，吸水性弱，不易滋生细菌，适合切蔬菜和水果。表面细腻，不易留下刀痕，且价格相对实惠。但重量较重，搬运费力，长期使用可能出现轻微变形，需定期保养。