咖啡豆母豆好还是公豆好?

咖啡豆没有绝对的母豆或公豆之分，这是对咖啡果实结构的误解。咖啡果实内有两颗种子，形状扁平的称为“平豆”，形状凸起的称为“圆豆”。圆豆是发育异常的单颗种子，产量少，风味更集中；平豆是正常发育的双种子，风味均衡。两者各有特点，选择取决于个人口味偏好。

对比

圆豆：圆豆是咖啡果实中发育不完全的单颗种子，形状圆润，占果实总量约5到10。它的生长周期较长，积累的风味物质更集中，口感通常更醇厚，带有明显的甜感和果酸，适合喜欢浓郁风味的人。由于产量稀少，价格也相对较高。

平豆：平豆是咖啡果实中正常发育的两颗种子，形状扁平，占果实总量90以上。它的生长环境稳定，风味平衡，酸度和苦味协调，适合日常饮用。平豆价格亲民，容易购买，是市面上最常见的咖啡豆类型。