水果榨果汁喝还是直接吃比较好?

直接吃水果比榨果汁更好，因为保留了更多纤维和营养，避免糖分快速吸收。

对比

直接吃水果：吃一个苹果能获得约4克纤维，帮助肠道蠕动，血糖上升慢。水果中的维生素在完整状态下更稳定，比如维生素C不会因氧化流失。咀嚼过程还能促进消化液分泌，增强饱腹感。

榨果汁喝：一杯苹果汁需要2-3个苹果，但纤维几乎全部丢失，糖分浓缩后快速进入血液，容易引发血糖波动。榨汁过程中，部分营养素暴露在空气中会分解，比如叶酸损失可达50%。喝果汁速度更快，大脑来不及接收饱腹信号，可能不知不觉摄入更多热量。