牛排放冷冻室还是保鲜室?

牛排放冷冻室更好，能保存3-6个月不变质，保鲜室只能放2-3天容易滋生细菌。

对比

冷冻室：温度零下18度以下，细菌几乎停止繁殖，牛肉颜色和口感变化小，适合长期存放。但解冻后需要尽快食用，反复冷冻会影响肉质。

保鲜室：温度0-4度，短期存放方便，但只能维持2-3天，时间长了会发黏、变色，甚至产生异味，不适合长期保存。