冰山熔岩巧克力放冷冻还是冷藏?

冰山熔岩巧克力适合冷藏保存。冷冻会导致巧克力表面结霜，影响口感和外观，冷藏则能保持其柔软的熔岩中心和脆脆的外壳。

对比

冷藏：将冰山熔岩巧克力放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6摄氏度左右。这样能保持巧克力的熔岩馅料半凝固状态，咬下去时既有流动性又不会过稀。冷藏还能避免巧克力表面出现白霜，保持光泽和口感。一般可存放3-5天，食用前提前10分钟回温更佳。

冷冻：如果放入冷冻室，温度低于0摄氏度，巧克力会快速变硬，熔岩馅料完全凝固，失去流动感。取出后表面容易凝结水珠，导致巧克力融化或起霜，影响风味。冷冻保存时间虽长达1个月，但解冻后口感和外观都会打折扣，不推荐首选。