隔水炖不锈钢还是塑料的好?

隔水炖用不锈钢比塑料更好。不锈钢耐高温、不易变形，炖煮食物更安全，也不会释放有害物质。塑料长期接触高温可能老化，影响健康。

对比

不锈钢：材质坚固耐用，能承受长时间炖煮的高温，不会变形或释放有害物质，清洗方便，使用寿命长，适合炖煮肉类、汤品等需要长时间加热的食物。

塑料：重量轻、价格便宜，但遇高温容易变形，长期使用可能释放化学物质，不适合炖煮时间长的食物，容易残留异味，影响口感。