锅铝合金好还是不锈钢304好?

铝合金锅轻便导热快，适合日常快炒；不锈钢锅304耐腐蚀耐用，适合炖煮。

对比

铝合金锅：重量轻，拿起来不费力，加热速度快，炒菜省时。表面光滑易清洗，但硬度低，长期用容易刮花，酸性食物可能影响锅体寿命。价格亲民，适合家庭日常煎炒。

不锈钢锅304：材质坚固，不易变形，耐酸碱腐蚀，炖煮肉类不易产生异味。导热较慢，需要中火慢热，但保温性好。价格较高，适合长期使用，注重耐用性的家庭。