麻辣串串和炸串哪个生意好些?

麻辣串串的生意普遍比炸串更好。麻辣串串种类丰富，顾客可以自由选择食材，搭配多种口味，满足不同需求。炸串口味单一，主要依赖调料，容易让顾客吃腻。麻辣串串适合多人分享，社交属性强，回头客多。炸串更适合单人快速食用，消费频次较低。

对比

麻辣串串：麻辣串串提供上百种食材，从蔬菜到肉类应有尽有。顾客可以根据喜好挑选，搭配麻辣、清汤等多种锅底。价格亲民，人均消费30元左右，适合朋友聚餐。店铺常排长队，日均销量可达500串以上，复购率高达60%。

炸串：炸串种类有限，常见食材约20种，口味以孜然、辣椒为主。价格稍高，人均消费25元左右，但顾客多为单人购买，停留时间短。日均销量约300串，复购率不足30%，受季节影响大，冬季销量明显下滑。