钢化蛋和毛蛋的区别哪个好吃?

钢化蛋和毛蛋都是特色小吃，但味道差别大。钢化蛋外皮Q弹，内里流心，咸香适中，适合喜欢嫩滑口感的人。毛蛋则是未孵化完全的鸡蛋，腥味较重，有人觉得鲜美，也有人接受不了。

对比

钢化蛋：钢化蛋是用特殊工艺处理的鸡蛋，外壳坚硬如钢，剥开后蛋白滑嫩，蛋黄半流心。味道偏咸鲜，口感扎实，没有腥味，吃起来方便干净。适合喜欢温和口感的人，价格也便宜一些。

毛蛋：毛蛋是孵化中的鸡蛋，里面有小鸡雏，蛋白和蛋黄都较软，带点血丝。味道腥味明显，有人觉得像鸡汤，也有人觉得难以下咽。处理不好容易有细菌，价格比钢化蛋贵。