制作冰块用冷水还是热水?

制作冰块用冷水更好，因为冷水结冰更快，冰块更清澈。

对比

冷水：冷水温度低，接近冰点，结冰时间短，一般1-2小时就能冻好。冰块杂质少，透明度高，适合直接饮用或调制饮品。冷水结冰时体积变化小，不易撑裂冰格。

热水：热水含氧量低，结冰后冰块内部可能有气泡，看起来浑浊。热水结冰时间比冷水长，约3-4小时，因为需要先降温到冰点。热水结冰时体积膨胀更明显，可能导致冰格变形。