大米放冰箱冷冻还是冷藏好?

大米放冷冻更好。冷冻能抑制虫卵和霉菌生长，延长保存时间。冷藏只能减缓变质速度，无法完全防止生虫或受潮。

对比

冷冻保存：将大米放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。低温能杀死米虫卵和细菌，防止发霉变质。保存时间可达1年以上，取出后需在室温回温再使用，避免水分凝结。适合长期储存或南方潮湿地区。

冷藏保存：将大米放在冰箱冷藏室，温度4度左右。能减缓虫卵孵化速度，但无法完全阻止。保存时间约3-6个月，需定期检查是否受潮或生虫。适合短期存放或北方干燥地区，但效果不如冷冻显著。