自制棒棒糖放冷藏还是冷冻好?

自制棒棒糖放冷藏保存最好，冷冻会让糖体变硬，口感变差。

对比

冷藏保存：棒棒糖放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，糖体保持柔软，不会开裂。冷藏能保存3-5天，随时拿出来吃都是软糯的。冷藏不会让棒棒糖表面结霜，颜色和味道都稳定。适合短期内吃完的情况。

冷冻保存：棒棒糖放冷冻室，温度零下18度，糖体冻得硬邦邦，咬起来像冰块。冷冻超过2天，糖体容易开裂，表面还会结霜，影响外观。解冻后糖体可能变黏，味道也会变淡。适合长期保存，但口感会打折扣。