金桔放冰箱冷冻还是冷藏?

金桔适合冷藏保存，温度控制在5-10摄氏度最佳。冷冻会使金桔果肉变软，水分流失，影响口感和风味。冷藏可以延长保鲜期，同时保持金桔的新鲜度和香气。

对比

冷藏：金桔在冰箱冷藏室能存放2-3周，果皮依然紧实，果肉饱满。低温减缓水分蒸发，保留维生素和香气。取出后可直接食用，适合日常泡水或做零食。

冷冻：冷冻后金桔果皮会变硬，果肉解冻后变得软烂，汁水减少，风味变淡。适合用来制作果酱或饮品，但无法恢复新鲜口感，保存时间虽长但实用性较低。