柳木菜板与铁木菜板哪个好?

柳木菜板质地较软，不易伤刀，适合切蔬菜水果；铁木菜板硬度高，耐用且不易开裂，适合剁肉骨头。

对比

柳木菜板：重量轻，拿取方便，表面纹理细腻，切菜时噪音小。缺点是吸水性强，需经常晾干，否则容易发霉。价格便宜，一般200元左右。

铁木菜板：密度大，不易渗透细菌，剁肉时不留异味。缺点是较重，搬动费力，长时间使用可能出现刀痕。价格较高，通常400元以上，但使用寿命长。