电压力锅和砂锅哪个好?

电压力锅和砂锅各有优势，选择取决于使用场景。电压力锅省时省力，适合快节奏生活；砂锅保温性好，能保留食材原味，适合慢炖。

对比

电压力锅：加热速度快，20分钟就能炖熟排骨，还能预约功能。操作简单，按键一按就能工作，适合上班族。清洗方便，内胆不粘锅，一冲就干净。但高温高压会让食材变软，口感稍差。

砂锅：受热均匀，小火慢炖2小时，鸡汤更浓郁。保温效果佳，关火后还能热很久，适合冬天。天然材质，炖菜不串味，营养流失少。但需要看火候，稍不注意容易糊锅，清洗也麻烦，得用刷子慢慢刷。