熟食展示柜风冷还是直馏式好?

熟食展示柜风冷式更好，温度均匀、保鲜时间长，适合长时间展示。

对比

风冷式：风冷式展示柜通过内部风扇循环冷气，让柜内温度更均匀，熟食不会局部结冰或变质。柜内湿度稳定，食物表面干燥，不容易滋生细菌。一台中型风冷柜每天耗电约5度，适合超市、便利店等需要长时间保存熟食的场所。

直冷式：直冷式靠自然冷却，温度容易不均匀，靠近制冷管的熟食可能结冰，远离的地方温度偏高。柜内湿度大，食物表面容易潮湿，容易发霉或变黏。这种柜子价格便宜，适合短期存放，每天耗电约3度，但需要经常清理霜层。