高压锅不锈钢和铝合金哪个好?

高压锅不锈钢材质更耐用，适合长期使用；铝合金导热快，但容易变形。

对比

不锈钢高压锅：材质厚实，耐刮擦，适合炖煮坚硬食材。锅体重，升温慢，但保温效果好，能用10年以上。价格较高，适合家庭长期使用。

铝合金高压锅：轻便，导热快，3分钟就能达到高压状态。锅体薄，长期使用易出现凹痕，寿命约5年。价格便宜，适合租房或短期使用。