核桃老树好吃还是小树好吃?

核桃老树的果实更香，果肉更饱满，小树的核桃则水分多，口感脆嫩。

对比

老树核桃：树龄超过30年的老树，果实积累的营养丰富，外壳较硬，果仁油脂含量高，吃起来香浓醇厚。每年产量约50公斤，适合炒制或榨油。

小树核桃：树龄5-10年的小树，果实生长快，外壳薄，果仁水分足，口感清甜。每年产量约20公斤，适合直接生吃或做甜品。