秦椒和二荆条哪个香?

秦椒香气更浓郁，适合重口味菜肴；二荆条香味清新，适合提鲜。

对比

秦椒：香气强烈，辣味足，适合炖煮、炒菜，能让整道菜味道更厚重。它的辣味持久，后劲足，比如做辣子鸡、水煮鱼时，能很好地融入食材。秦椒的果肉较厚，晒干后颜色红亮，保存时间长，一年四季都能用。

二荆条：香味淡雅，辣味温和，适合凉拌、炒青菜，不会抢了食材本身的味道。它的辣味来得快去得也快，比如做虎皮尖椒、辣椒炒蛋时，能增加一丝清爽的辣意。二荆条皮薄肉嫩，新鲜时口感脆嫩，更适合短期食用。