番薯和芋头哪个好?

番薯和芋头各有好处，番薯甜软适合烤着吃，芋头粉糯适合煮汤，具体看个人口味和做法。

对比

番薯：番薯含丰富膳食纤维，促进肠道蠕动，热量较低，每100克约86大卡。烤着吃香气浓郁，适合当零食或主食，还能提供大量维生素A。甜味明显，老人小孩都喜欢，保存时间较长，常温下能放1个月左右。

芋头：芋头碳水化合物含量高，每100克约79大卡，口感绵密带点微甜。适合做芋圆、芋泥或清蒸，搭配肉类炖汤更鲜美。含有钾元素，帮助调节血压，但削皮时容易发痒，需戴手套处理。新鲜芋头保存期短，冰箱冷藏只能放7天。