饭团放在冷藏还是保鲜好?

饭团放在冷藏保存更好，能保持口感和新鲜度，但最好在24小时内吃完。

对比

冷藏：低温环境能抑制细菌滋生，让饭团保持软糯，适合短期存放。冷藏温度在4度左右，可以存放1天左右，时间太长米饭会变硬。

保鲜：保鲜温度略高于冷藏，虽然能延长存放时间，但米饭容易变干变硬，口感变差，适合存放蔬菜水果，不太适合饭团。