面包刀用粗齿还是细齿?

面包刀选粗齿还是细齿，主要看用途。粗齿刀适合切硬面包或厚蛋糕，齿深能轻松切入；细齿刀适合切软面包或蛋糕，切口平整不易压塌。

对比

粗齿刀：齿间距大，刀刃厚实，切硬质食物时省力，比如法棍或披萨。但切软面包时容易留下齿痕，影响美观。刀片较重，适合需要大力切割的场景。

细齿刀：齿间距小，刀刃薄，切软面包时切口光滑，不会挤压食物。比如切吐司或戚风蛋糕时效果更好。但切硬物时容易打滑，用力过猛可能伤到手。