港式奶茶用伯爵红茶还是锡兰红茶?

港式奶茶多选用锡兰红茶，因其茶味浓烈，能承受奶和糖的调和，保持浓郁口感。伯爵红茶因添加佛手柑香，香气过强，容易掩盖茶味，不适合传统港式奶茶的醇厚要求。

对比

锡兰红茶：产自斯里兰卡，茶汤深红，涩味明显，适合长时间熬煮。港式奶茶需用粗茶叶反复煮制，锡兰红茶的强劲茶味能充分释放，与奶精融合后形成丝滑口感，回甘持久。

伯爵红茶：以红茶为基底，加入佛手柑精油，香气独特。但香味过于突出，与奶精混合后容易产生怪异味道，茶味被削弱，无法呈现港式奶茶的经典风味。