稻米和小麦哪个产量高?

稻米的产量高于小麦。全球每年稻米总产量约5亿吨，小麦约3亿吨。稻米在温暖湿润的环境中生长快，一年可收2-3季，而小麦多数地区一年只收1季。

对比

稻米：稻米适合在水田种植，生长期短，热带地区一年能收获3次。每公顷产量可达5吨以上，主要供应亚洲地区，是超过30亿人的主食。

小麦：小麦耐旱性强，适合旱地种植，但一年只能收获1次。每公顷产量约3吨，主要分布在温带地区，是面包、面条等食品的原料。