板栗需要冷藏还是冷冻好?

板栗冷藏保存即可，温度控制在0-5摄氏度之间，能保持新鲜口感和风味。冷冻虽然能延长保存时间，但容易导致板栗水分流失，口感变干。

对比

冷藏：板栗放在冰箱冷藏室，能保存1个月左右。温度适中，不会破坏板栗的质地和甜味，适合短期存放。每天取用方便，无需提前解冻，直接烹饪即可。

冷冻：板栗冷冻可保存3-6个月，但低温会让果肉变硬，水分减少。食用前需要解冻，否则口感发柴。适合大批量保存，但风味和新鲜度会打折扣。