芋泥巴斯克放冷藏还是冷冻保存?

芋泥巴斯克建议冷藏保存，冷藏温度4度左右能保持口感和风味，冷冻会让质地变硬影响食用体验。

对比

冷藏保存：芋泥巴斯克放冰箱冷藏3天内口感最佳，冷藏能保持蛋糕湿润柔软，芋泥香气不会流失，食用时无需解冻直接切食即可，适合短期存放。

冷冻保存：冷冻可保存1个月但口感变差，冷冻后蛋糕质地会变硬，芋泥容易出水，食用前需要提前解冻2小时，解冻后风味和新鲜度明显下降。