电磁炉跟电热锅哪个好?

电磁炉和电热锅各有优势，选择主要看使用需求。电磁炉加热快、控温精准，适合爆炒和煎炸；电热锅保温性好、操作简单，适合炖煮和熬汤。厨房空间小选电磁炉，常煮汤选电热锅。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度极快，30秒就能达到高温。火力调节灵活，从文火到大火随意切换，炒菜时油烟较少。清洁方便，面板一擦就干净。缺点是必须用含铁质锅具，不锈钢、陶瓷锅不能用。功率一般在1800瓦以上，电费相对较高。

电热锅：通过电阻丝加热锅体，升温较慢，但保温效果极佳。炖汤时能长时间保持微沸状态，食材更入味。锅体一体设计，可直接端上桌，适合家庭聚餐。功率多在800瓦左右，省电。缺点是加热不均匀，底部容易糊锅，火力调节不够精准。