五得利雪晶和雪花哪个好?

五得利雪晶和雪花各有优势，选择主要看用途。雪晶颗粒更细腻，适合做包子饺子等面食，口感更光滑。雪花颗粒稍大，适合煮粥或做汤，煮后汤色更清亮。根据烹饪需求选择即可。

对比

五得利雪晶：颗粒细小均匀，颜色洁白，用手搓揉时感觉细腻柔软。煮后汤色略带乳白，面食表面光滑有光泽。适合需要细腻口感的食物，比如包子、馄饨等。每100克雪晶大约有3000颗左右，吸水性强，和面时需多加少量温水。

五得利雪花：颗粒较大不规则，颜色略带微黄，抓在手里有松散感。煮后汤色清澈，米粒分明。适合煮粥、煲汤或炒饭，能保持食材原味。每100克雪花约2000颗，吸水速度中等，煮粥时水量比雪晶少1/3即可。