桂圆冷冻还是冷藏?

桂圆冷藏保存3-5天，冷冻可存放6个月以上。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期保存。

对比

桂圆冷藏：新鲜桂圆放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能保持水分和口感，适合3-5天内吃完。冷藏桂果皮容易变干，建议用保鲜袋密封保存。

桂圆冷冻：将桂果皮剥去，果肉用保鲜袋分装后冷冻，-18度可保存半年以上。冷冻后桂果肉质地稍软，适合煮汤或甜品，直接食用口感稍差。