煤气灶蓝火和红火哪个省气?

煤气灶的蓝火比红火更省气。蓝火燃烧充分，热量利用率高，浪费的燃气少。红火燃烧不充分，热量散失多，反而更费气。

对比

蓝火：火焰呈蓝色，燃烧时与空气混合均匀，热量集中在锅底，做饭速度快。燃气消耗量大约比红火少2成左右。适合日常炒菜、炖汤等需要快速加热的烹饪方式。

红火：火焰呈黄色或红色，燃烧时氧气不足，产生一氧化碳等有害气体。热量分散，做饭时间长，燃气浪费明显。需要经常清理灶头积碳，否则火焰会更红，更耗气。