雪糕的冷藏温度是多少?

雪糕的冷藏温度最好保持在零下18度左右。这个温度能防止雪糕融化，又能保持口感细腻。家用冰箱冷冻室一般能达到零下15度到零下20度，适合存放雪糕。如果温度高于零下15度，雪糕容易变得松软；低于零下20度则会过硬。购买时要注意查看包装上的储存温度建议，不同品牌可能略有差异。

雪糕的储存要点

雪糕买回家后应尽快放入冷冻室，避免反复解冻。存放时最好用保鲜膜包裹，防止冰箱异味渗入。开封的雪糕最好在一周内吃完，时间长了会影响风味。运输过程中如果温度波动，雪糕表面容易出现冰晶，影响口感。自制雪糕可以加入少量淀粉，让质地更稳定。