芋圆放冷藏还是冷冻保存?

芋圆放冷冻保存更好，冷藏只能放2天，冷冻能放1个月。冷冻能保持芋圆的口感和味道，冷藏则容易变硬或变质。

对比

冷冻保存：把芋圆分成小份，用保鲜袋装好，挤出空气后密封。放入冰箱冷冻层，温度保持在零下18度。这样芋圆不会粘在一起，取出后直接煮就行，口感依然Q弹。保存时间长达30天，适合一次做多的情况。

冷藏保存：芋圆用保鲜盒装好，盖紧盖子放入冰箱冷藏层。温度控制在4度左右，最多只能放2天。超过时间芋圆会变软，失去弹性，还容易滋生细菌。适合短期内吃完，不适合长期存放。