猪油放冷藏还是保鲜好?

猪油放冷藏更好，低温能延长保质期，防止氧化变质。

对比

猪油冷藏：冰箱冷藏温度在4度左右，能有效减缓油脂氧化，猪油可以保存3个月以上。冷藏的猪油质地较硬，取用方便，不会轻易融化污染其他食物。冷藏还能抑制细菌滋生，保持猪油的原有香味。

猪油保鲜：常温保存下，猪油在20度环境中只能存放1个月左右。高温会加速油脂酸败，产生哈喇味。常温保存的猪油容易变软，取用时不小心会沾染容器外边，还可能吸引蟑螂等害虫。