丁桂鱼和桂鱼哪种贵?

丁桂鱼比桂鱼贵。丁桂鱼是人工养殖的品种，生长周期长，养殖成本高，市场价格自然更高。桂鱼多为野生或半野生，供应相对充足，价格亲民一些。

对比

丁桂鱼：丁桂鱼养殖难度大，需要严格控制水质和饲料，从鱼苗到上市要3年左右。人工成本加上管理费用，一斤售价能到80元。它的肉质细嫩，适合做高档菜肴，餐厅和家庭都愿意为它多花钱。

桂鱼：桂鱼生长快，野生资源丰富，捕捞成本较低。一斤价格一般在40元上下。虽然味道也不错，但供应量大，价格稳定，普通家庭买着不心疼。