冷藏的鲜牛奶和纯牛奶哪个好?

冷藏鲜牛奶和纯牛奶各有优势，选择取决于饮用场景和保存需求。冷藏鲜牛奶口感更鲜浓，保留更多活性营养，但保质期短需尽快饮用；纯牛奶经超高温灭菌，常温保存时间长，适合囤货，但部分营养可能流失。

对比

冷藏鲜牛奶：采用巴氏杀菌工艺，保留牛奶中的乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性物质，口感更接近鲜奶，奶香浓郁。需全程冷藏，保质期约5天，适合每日饮用或短期保存。开封后最好3天内喝完，避免营养流失。

纯牛奶：经135度以上超高温灭菌，几乎杀灭所有细菌，常温下可保存6个月以上。方便携带和储存，适合旅行或家庭备货。但高温处理会破坏部分热敏性营养，口感稍淡，适合搭配早餐或制作饮品。