五得利五星特精好还是五星臻品好?

五得利五星特精和五星臻品都是优质面粉，适合不同需求。特精粉适合做包子、饺子等需要筋道的面食，臻品粉更适合做蛋糕、饼干等松软食品。根据用途选择即可。

对比

五星特精：特精粉蛋白质含量较高，约12克每100克，筋度强，延展性好。揉面时面团有韧性，不易断裂。蒸包子时皮薄馅大，口感Q弹。煮饺子时皮不容易破，汤清不浑。适合家庭日常面食制作，存放时间约6个月。

五星臻品：臻品粉蛋白质含量稍低，约10克每100克，筋度适中。面粉细腻，吸水性强，做蛋糕蓬松度高，饼干酥脆不硬。烘焙时成品体积大，表面光滑。存放时间约8个月，更适合追求松软口感的烘焙爱好者。