火锅和中餐哪个更受欢迎?

火锅在中式餐饮中更受欢迎，尤其在聚餐场景中，多人共享的形式更具社交属性。中餐涵盖范围广，但火锅的互动性和适应性使其在年轻群体和家庭聚会中更常见。

对比

火锅：火锅适合多人共享，食材选择丰富，从肉类到蔬菜都能涮煮，口味可自由调整辣度或清汤。吃火锅时边煮边聊，气氛活跃，冬季尤其受欢迎。全国火锅店数量超过10万家，连锁品牌如海底捞、小龙坎等扩张迅速。

中餐：中餐种类繁多，包括八大菜系，讲究烹饪技艺和食材搭配。适合正式宴请或家庭日常，但需要提前点菜，过程相对固定。中餐餐厅数量约30万家，但分布不均，地方特色明显，如川菜馆、粤菜馆各有忠实客群。