熟茶和生茶区别哪个好?

熟茶和生茶没有绝对的好坏之分，主要看个人喜好和需求。熟茶口感温和，适合肠胃敏感的人；生茶茶气足，回甘明显，适合喜欢浓烈口感的人。

对比

熟茶：经过人工渥堆发酵，茶汤呈深红色，口感醇厚顺滑，带有陈香。存放5-10年后，滋味更柔和，适合日常饮用。冲泡时水温控制在95度左右，前3泡出汤较快，之后可延长浸泡时间。

生茶：自然陈化，茶汤呈黄绿色，口感强烈，苦涩感明显，回甘快。存放10年以上后，茶性会逐渐转为温和，香气更丰富。冲泡时水温用100度，前几泡快速出汤，避免苦涩味过重。