冰柜调到速冻还是冷藏?

冰柜调到速冻模式更适合快速冷冻食物，能保持食材的新鲜度和口感。冷藏模式则适合短期储存或解冻食物，温度较高，冷冻速度慢。

对比

速冻模式：温度设定在零下18度以下，冷冻速度快，能在30分钟内将食物中心温度降到零度以下，有效减少冰晶形成，避免细胞破裂，适合肉类、海鲜等需要长期保存的食材。速冻时功率较大，耗电量约为普通模式的2倍，适合一次性处理大量食材。

冷藏模式：温度在0到5度之间，冷冻速度较慢，需要2到3小时才能将食物完全冻住，适合存放蔬菜、水果等短期食用的食材。耗电量较低，仅为速冻模式的一半，但长期存放食物时容易导致口感变差，营养流失较多。