燕窝放冷藏还是冷冻好?

燕窝放冷藏更好，保存时间约7天，口感和营养保持较好。冷冻虽然能存放3个月，但解冻后容易流失水分，影响口感。

对比

冷藏保存：燕窝放在冰箱冷藏室，温度控制在2-6度，能保持湿润状态，适合短期食用。取出后无需解冻，直接炖煮即可，方便快捷。但保存时间短，超过7天容易变质。

冷冻保存：燕窝放入冷冻室，温度零下18度以下，能存放3个月左右。但解冻后燕窝会变软，部分营养流失，炖煮时需注意火候，避免过烂。适合长期存放，但口感稍差。