剩饭菜放冰箱冷藏室还是冷冻室好?

剩饭菜放冷藏室保存即可，适合1-2天内吃完的情况。若需长期存放超过3天，建议放入冷冻室，能延长保质期至1个月左右。冷藏温度约4℃，适合短期保鲜；冷冻温度-18℃，可抑制细菌生长但口感稍差。

对比

冷藏室：适合短期存放，取用方便，加热后口感接近新鲜。但存放时间短，超过2天容易滋生细菌，导致变质。适合周末做的饭菜，计划1-2天内吃完的家庭。

冷冻室：适合长期保存，能大幅延长存放时间，减少浪费。但解冻后食物水分流失，口感变差，部分菜式如叶菜类不宜冷冻。适合一次做多顿饭或需要长期储存的场景。