猪油放常温还是冰箱保存好?

猪油最好放冰箱保存，这样可以延长保质期，防止氧化变质。常温保存容易滋生细菌，尤其在夏天高温时，猪油很快会变味。冰箱冷藏能保持猪油的香味和质地，使用时也更方便取用。

对比

冰箱保存：冰箱低温环境能减缓猪油氧化速度，一般可存放3个月以上。取出后凝固状态便于控制用量，不会像常温那样变软融化。每次用干净勺子取油，避免污染，能更好保持猪油的原有风味。

常温保存：常温下猪油容易受热融化，尤其在25度以上时，会加速变质。短期存放1-2周尚可，但长时间放置会产生哈喇味，甚至滋生霉菌。潮湿环境还会导致猪油吸湿，影响口感和卫生。