猪龙骨和猪脊骨哪个更营养?

猪龙骨和猪脊骨各有营养，但脊骨的钙质和胶原蛋白含量更高，适合补钙和美容；龙骨的脂肪较少，蛋白质更丰富，适合健身人群。

对比

猪龙骨：龙骨的肉质紧实，脂肪含量低，每100克含蛋白质20克左右，适合需要控制脂肪摄入的人。炖汤时汤色清亮，味道鲜美，但钙质含量较少，每100克约含钙50毫克。

猪脊骨：脊骨骨髓丰富，胶原蛋白含量高，每100克含钙80毫克，适合骨骼健康和皮肤保养。炖煮后汤质浓白，味道浓郁，但脂肪含量稍高，每100克含脂肪15克左右。