黑龙江大米好还是东北大米好?

黑龙江大米和东北大米其实都是东北大米的代表，黑龙江属于东北的一部分，所以两者品质都很优秀，但黑龙江大米因黑土地肥沃、昼夜温差大，口感更软糯香甜。

对比

黑龙江大米：黑龙江地处世界三大黑土带之一，土壤有机质含量高达5%，水稻生长周期长达140天，米粒饱满，煮后油亮有光泽，冷后不易变硬，适合做寿司和炒饭。

东北大米（广义）：东北大米包括辽宁、吉林等地，辽宁大米因靠近海洋，矿物质含量丰富，米香更浓郁；吉林大米则介于两者之间，口感软糯，适合做粥和米饭，整体产量比黑龙江高约20%。