展示柜直冷和风冷哪个好?

展示柜直冷方式保鲜效果更好，但需要定期除霜；风冷方式温度更均匀，无需手动除霜，但容易导致食物干燥。

对比

直冷展示柜：制冷速度快，冷气直接接触食物，锁住水分，适合存放蔬菜水果。柜内温度较低区域在底部，需要每3个月除霜一次，结冰会影响制冷效率。耗电量比风冷低约20%，适合小型店铺。

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，柜内温度一致，食物不会局部结冰。但冷风会让食物表面水分流失，需要用保鲜膜包裹。除霜功能自动完成，每月清理一次滤网即可。耗电量较高，适合大型超市或长期存放商品。