虾皮是冷藏还是冷冻好?

虾皮最好冷冻保存，这样可以保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。冷冻能延长保质期，避免营养流失。

对比

冷冻保存：将虾皮放入密封袋或容器，冷冻可存放6个月以上。低温抑制细菌生长，虾皮保持干燥，不会发霉或变味。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。适合长期储存，家庭囤货首选。

冷藏保存：虾皮放入冰箱冷藏，最多存放7天。环境湿度高时容易受潮，产生异味。需要频繁检查，避免变质。适合短期使用，购买后尽快吃完，不适合大量储存。