电磁炉用平底锅好还是圆底锅好呢?

电磁炉用平底锅更好，因为锅底能完全贴合炉面，加热均匀，效率高。圆底锅接触面积小，容易导致局部过热，还可能晃动不稳。

对比

平底锅：锅底平整，能100%覆盖电磁炉加热区域，热量传递快且均匀，煮饭炒菜都不易糊锅。锅身稳定，不会滑动，操作安全。清洗方便，适合各种炉灶，性价比高。

圆底锅：锅底呈弧形，与电磁炉接触只有一条线，热量集中在小范围，容易烧焦食物。锅身容易晃动，翻炒时需格外小心。主要用于燃气灶，电磁炉上使用效果差，还费电。