肉松放冷冻还是保鲜好?

肉松放冷冻保存更好，能延长保质期3个月以上，保持口感和风味不变。

对比

冷冻保存：将肉松密封后放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度以下。这样能抑制细菌生长，防止油脂氧化，肉松能保持松软干爽的状态，打开后依然有新鲜口感。适合长期存放，比如一次购买较多或想慢慢吃的时候。

保鲜保存：放入冰箱冷藏，温度在4度左右。这种方法只能保存1周左右，时间长了肉松容易受潮变软，还可能出现结块现象。适合短期内吃完的情况，或者家里冰箱空间不够时临时存放。