料理机跟破壁机哪个打出来更细腻?

破壁机打出来的食物更细腻。

对比

料理机：料理机的转速一般在每分钟2万到3万转左右，刀片设计相对简单，适合处理普通食材，比如蔬菜水果打成泥，但对于坚硬食材或纤维较粗的食物，容易出现颗粒感，打出来的质地不够顺滑。

破壁机：破壁机的转速高达每分钟4万到6万转，刀片数量多且设计更精细，能高速击碎食材的细胞壁，彻底分解纤维，即使是坚果、豆类等硬质食材也能打出细腻如酱的质地，口感更顺滑细腻。